Detta är enkla och supersnabba pizzor gjorda på vanligt tortillabröd. Du slänger lätt ihop dem på tio minuter. Idén har jag fått av Marcus Carlholt.

Tortillapizzor
mjuka tortillabröd
tomatsås
parmaskinka
mozzarella
ruccolasallad
tomater
pinjenötter
olivolja
färsk basilika
flingsalt

Lägg tortillabröden på en plåt, gör en pizza med tomatsås, skinka och mozzarella, grädda i ugnen 4–7 minuter i 175°. Ta ut pizzorna och lägg på ruccolan, pinjenötterna och tomaterna. Ringla över lite olivolja och strö över salt och färsk basilika. Färdigt.