Idag har jag bakat världens godaste och enklaste bröd – inget kladd och ingen jästid.
Brödet är lika gott till soppa som till en kopp te.


Jennies grovbröd
(2 limpor)
4 dl fiberhavregryn
1 liter mjöl (välj själv hur grovt)
2 dl linfrön
2 dl grovhackade hasselnötter
4 tsk bikarbonat
2 tsk salt
8–10 dl lättyoghurt naturell
1 dl flytande honung
1 dl lingonsylt

Sätt ugnen på 200°. Blanda fiberhavregrynen, mjölet, linfröna, nötterna, bikarbonaten och saltet i en bunke. Rör i yoghurten, honungen och lingonsylten. Klicka ner smeten i två smorda bakformar. Grädda nederst i ugnen i 60 minuter. Låt svalna under bakduk på galler.